고등어 간장조림 만드는 법 알아보기

안녕하세요! 고등어 간장조림에 대해 알아보겠습니다.

고등어 간장조림 만드는 법

고등어 간장조림은 고등어를 간장 양념 소스에 조리하여 맛있게 만드는 요리입니다. 고등어의 고소한 맛과 간장의 짭조름한 맛이 어우러져 한 끼 식사로 제격인 요리입니다. 아래는 고등어 간장조림을 만드는 단계별 절차입니다.

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재료 준비

• 고등어: 2마리
• 진간장: 2스푼
• 굴소스: 1스푼
• 맛술: 2스푼
• 설탕: 1/2스푼
• 참기름: 1스푼
• 다진 마늘: 1/2스푼
• 깨: 1/2스푼
• 소금: 약간
• 후추: 약간

고등어 손질

고등어를 깨끗이 손질해 주세요. 비린내를 제거하기 위해 쌀뜨물에 고등어를 담가두는 것이 좋습니다. 약 10분 정도 담가두면 비린내를 줄일 수 있습니다. 그 후, 고등어를 물에 씻어 깨끗하게 합니다.

고등어 양념

고등어에 밑간을 해주세요. 소금, 후추로 고등어를 밑간하고 맛술을 뿌려주세요. 약 10분 정도 밑간하면 됩니다.

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고등어 튀기기

고등어에 미리 튀김 가루를 입힌 후 기름에 튀겨주세요. 고등어를 노릇하게 튀길 때까지 튀겨내면 됩니다. 튀김이 완료되면 기름에서 꺼내어 물기를 제거해 주세요.

간장조림 만들기

간장조림 소스를 만들기 위해 진간장, 굴소스, 맛술, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 깨, 소금, 후추를 모두 섞어주세요.

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고등어 간장조림

팬에 썬 대파와 양파를 넣고 볶다가 만들어둔 간장조림 소스를 넣어 고루 섞어주세요. 그 후, 튀김을 한 고등어를 넣고 조립하여 끓여낸 후, 맛있는 고등어 간장조림이 완성됩니다.

이렇게 고등어 간장조림을 만들 수 있습니다. 고등어의 특유의 고소한 맛과 간장 소스의 짭조름한 맛이 조화롭게 어우러져 맛있는 한 끼 식사가 될 것입니다. 간단하게 만들 수 있는 이 요리를 즐겨보세요!

이상으로 고등어 간장조림 만드는 법에 대해 알아보았습니다. 맛있는 요리를 즐기시길 바랍니다!

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