마늘장아찌 담그는 방법 간단히 알아보기

안녕하세요! 마늘장아찌에 대한 간단한 만드는 방법을 소개해드리겠습니다. 마늘장아찌는 한국인들이 가장 좋아하는 반찬 중 하나입니다. 밥반찬으로 먹을 수도 있고, 고기를 구울 때 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다. 이번에는 깐마늘로 만드는 마늘장아찌에 초간단한 간장과 식초를 이용한 레시피를 소개해드리겠습니다.

준비물

• 깐마늘
• 유리병
• 꽃소금
• 물
• 식초
• 소금
• 식초
• 소주
• 설탕
• 깐생강
• 청양고추

만드는 방법

1. 먼저, 깐마늘을 흐르는 물에 씻어서 물기를 제거한 뒤에 잘 말립니다.
2. 마늘을 담을 유리병을 열탕소독하여 준비해주세요. 열탕소독을 하는 동안에는 마늘을 씻어서 물기를 제거할 수 있습니다.
3. 이제 1차 절임물을 만들어보겠습니다. 깐마늘에 꽃소금과 물을 섞어 1차 절임물을 만들어주세요. 이렇게 만든 1차 절임물을 유리병에 담고 마늘을 넣어주세요.
4. 1차 절임물에는 물, 식초, 소금을 넣어서 마늘을 절이게 됩니다. 보통 1주일 동안 절여줘야 하지만, 알토란 마늘장아찌는 24시간만 절여주면 됩니다. 시간을 단축할 수 있어서 편리합니다.
5. 24시간이 지난 후에는 2차 절임물을 만들어보겠습니다. 단촛물을 만들기 위해 식초, 물, 소주, 설탕을 섞어주세요. 이렇게 만든 단촛물을 마늘 위에 부어주시면 됩니다.
6. 마늘장아찌를 담아두기 전에는 깐생강을 편썰기한 후에 절임양념에 넣어주시면 더욱 풍미를 더할 수 있습니다.
7. 마지막으로 단촛물을 넣은 후에는 마늘을 잘 섞어줍니다. 그리고 청양고추를 썰어 넣어줌으로써 매콤한 맛을 더할 수 있습니다. 마늘장아찌를 고기 구울 때나 밥과 함께 드실 때 곁들이면 맛있게 먹을 수 있습니다.

이렇게 간편하게 만들 수 있는 마늘장아찌 담는법을 소개해드렸습니다. 만들어두면 든든하고 맛있는 마늘장아찌를 즐길 수 있으니 꼭 한번 만들어보시기 바랍니다. 즐거운 요리 시간이 되시길 바랍니다!

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